Trong những năm gần đây, đã có rất nhiều bài viết về ích lợi đối với sức khỏe từ việc uống trà xanh, đặc biệt là tác dụng của chất polyphenols trong việc ngăn ngừa và phòng chống một số bệnh ở người, làm chậm quá trình lão hóa.

Bí đỏ là một loại rau quả hữu ích. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng bí đỏ có lợi trong việc đề phòng hàng trăm bệnh. Thêm vào đó, nó là chất không thể thay thế khi chữa trị bệnh tiểu đường.

Cà rốt đã được biết đến từ trước Công nguyên, nó thích hợp với điều kiện trồng ở xứ lạnh. Cà rốt có khá nhiều chủng loại do củ có màu sắc khác nhau: trắng, cam, vàng, đỏ. 

Theo Đông y, mồng tơi có vị chua, tính hàn, không độc, có tác dụng làm thông đại tiểu tiện, hoạt thai dễ đẻ, chữa rôm sảy mụn nhọt rất hiệu nghiệm.